西红柿尼古丁（尼古丁食物）

哪些蔬菜中含有尼古丁?

番茄里有尼古丁。美国科学家经过长期研究，发现人们常用蔬菜中，比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。

几种常见蔬菜中是含有尼古丁，不过也不要危言耸听，离开计量谈危害，就是扯淡。西红柿西红柿，又叫番茄，是一种再寻常不过的蔬菜了，当然也有人把它当作一种可以直接生吃的水果。

尼古丁存在于多种茄科植物的果实之中，颠茄、曼陀罗等植物中都含尼古丁，实际上常见的茄子、番茄、枸杞子、红姑娘（一种水果）等也属于茄科植物，也含有尼古丁。

西红柿含有少量尼古丁，但含量极低，每1000克番茄仅含尼古丁2至7微克，随着番茄果实的逐渐成熟，尼古丁含量还会急剧下降。西红柿又名番茄。

美国研究人员认为，不仅烟草中含有尼古丁，在其它各种日常蔬菜中也发现了这种东西。密歇根大学药物学家说，花椰菜、茄子、土豆和番茄中也通常含有少量的尼古丁。

这位专家说，番茄虽然含有尼古丁，但含量极低，每1000克番茄仅含尼古丁2微克至7微克，随着番茄果实的逐渐成熟，其尼古丁含量还会急剧下降。即使吃1000公斤的鲜番茄也只相当于抽1支烟的尼古丁含量。

可以。虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。

可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。尼古丁俗名烟碱，是一种存在于茄科植物中的生物碱，也是烟草的重要成分，还是N胆碱受体激动药的代表，对N1和N2受体及中枢神经系统均有作用，无临床应用价值。

因此，西红柿很可能含有尼古丁。虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。

青番茄有毒。青番茄中含有生物碱甙，也就是龙葵碱，因此青番茄不可以吃。食用了青番茄的话，轻则会感受到苦涩的味道，重则会引起食物中毒。面对这种情况，只要在炒青番茄的时候加点醋就可以分解其中的毒素。

青番茄有毒吗青番茄有毒。番茄没有成熟时含有龙葵素，这种物质具有毒性，正是如此，番茄在没有成熟之前几乎不需要额外照顾，因为，很多昆虫和菌类都不会去碰它，和发芽的土豆一样，食用过多对人体也会表现出中毒。

青番茄有毒，不能吃。青番茄，又叫青西红柿。经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

青番茄是没有毒的，但是吃的时候是有一种辣的口感的是不好吃的，但是青番茄可以做汤喝，做汤的感觉是有一点酸的。

西红柿可以生吃。西红柿是一种可以生吃的蔬菜，其含有的营养成分在生食和烹饪后都能够得到很好的保留。生吃西红柿可以更好地保留其中的维生素C、番茄红素、抗氧化剂等营养成分，平时可以多食用。

番茄可以生吃。西红柿属于一种蔬菜水果，但要注意生吃前需要洗净西红柿，将细菌清洗掉，并保证西红柿是成熟的；也可选择将生西红柿切片撒上一些蜂蜜，夏天食用口感清凉。此外，西红柿虽口感酸甜美味，但一次性不可过多食用。

西红柿可以生吃，并且西红柿生吃比较好，因为西红柿属于蔬菜，含有大量的维生素、矿物质、有机酸等对身体有益的物质，如果西红柿熟吃的话，营养元素可能会流失，所以西红柿生吃会比较好。

西红柿一般可以生吃，但是要根据具体情况而定。西红柿含丰富的维生素、矿物质，含丰富的维生素C、维生素E，西红柿煮熟后吃受高温的影响有些维生素营养物质会破坏，所以生西红柿的营养价值比较高。

西红柿能生吃。西红柿是可以生吃的，生吃西红柿，维生素c、钾和膳食纤维的摄取与做熟了吃是一样的。不过西红柿中的番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，但生吃吸收率低。

番茄可以生吃，番茄生吃比较好，因为番茄里面含有丰富的维生素C以及钾等矿物质，如果把它加热的话，维生素C和钾元素流失的较多，所以这种情况下，番茄生吃会比较好。

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